潮流的东西总是来得快也去得快，流行的长腿欧巴还没有从视线里消失，都教授就已经成为全民偶像了；去年一字眉还是美女标配，今年又转柳叶眉了；去年热捧复古奢华风，今朝巴黎又吹街头嘻哈风等。潮流始终是时尚界的法宝，然而，对柴米油盐、食品饮料、洗涤护肤等非时尚类的民生产品来说，却极有可能意味着那是一场短命产品的噩梦。

跨界概念流行的时候，娃哈哈的产品开发紧追潮流，运用跨界概念，推出似酒非酒、似茶非茶的啤儿茶爽，宣称“萃取天然新鲜绿茶和乌龙茶，融合优质的香浓麦芽，够潮够IN！”并投入大量资金开拓全国市场，“上课还喝啤酒？你OUT了！”“开车还喝啤酒？你OUT了！”，把啤儿茶爽定位于潮流饮料，炫酷的包装、新奇的概念、至IN的宣言，在2008年的饮料行业确实掀起了一股时尚潮流风，但是2年以后，啤儿茶爽却黯然退市。

啤儿茶爽的失败的原因就出在潮流饮料的定位上。

所谓潮流产品，追求的是新、奇、特，一旦变为大众化的普通商品后，就失去了市场吸引力。快速变化，引领风尚，制造市场的热度，是所有潮流产品的特点，对需要稳步发展、追求市场长青的产品来说，时尚潮流有与之完全不兼容的特性。

因此，啤儿茶爽的跨界潮流把消费者流席卷了一圈后，热潮便退去了，对定位潮流的饮品来说，这是必然的结果，长青产品与潮流产品本来就是相互背离的。

要避免做短命的潮流产品，一是要看准需求，抓本质相对稳定、受外部环境影响小的需求，二是要把握好产品发育与市场发展的节奏。

看准需求，抓本质相对稳定的需求，这为产品注入了与潮流产品完全不同的基因。

《奇葩说》推出网络产品“粑粑瓜子”，220克2罐装，价格为69元，这并非是非一般的瓜子啊！尽管粑粑瓜子宣称绿色种植好原料、精盐细炒不上火的价值，但粑粑卖的已经不是瓜子了，而是超越了瓜子物质价值层面的奇葩，满足的不是真正吃瓜子的吃货，而是追求奇葩潮流的潮人。

因此，不要把粑粑瓜子和洽洽瓜子放在一起，它们的营销理念和价值诉求完全不同，粑粑瓜子卖一时的潮流，奇葩潮后，“粑粑”不会再有，而洽洽依然会继续卖它的瓜子。

在服装界，日系服装巨人优衣库足以证明长青产品与潮流产品的需求基因差别。

与ZARA、H&M等以“面向年轻人的潮流时尚、风格不同的服装”为定义的服装不同，优衣库以满足消费者舒适穿着为目标，把产品定位为“生活必需品”。

在其掌门人柳井先生看来，“满足舒适需求的服装不仅有规模宏大的市场，而且还是稳定的市场”，因为“ZARA、H&M的购买动机只有一个，就是短时间的时髦，但优衣库却因为满足一家人的日常需求让市场呈几何数级扩大的现象”。因此，优衣库在每一季投放的新产品数不超过500种，不到ZARA与H&M的十分之一，通过面料技术的不断创新与升级为消费者提供舒适而优质的日常基础款服装，形成与众不同的“少品种大库存量”且良性循环的销售体系，摇粒绒、HEAT TECH等产品成为全球畅销超过10年的产品。

潮流的定义随外部环境变化而变化，但人类对舒适的定义却具有相对稳定性，优衣库满足了消费者对着装的舒适需求，而不去追求年年季季变花样的时尚潮流，2011年销售高达8203亿日元，成为日本最大的服装公司，从这个角度看，与其说优衣库是服装公司，不如说是为人们的身体提供舒适保护层的技术公司。

所以，要想追求长青且成就卓越品牌，就要抓那些经得起岁月考验，不易随环境变化而变化的需求。

此外，把握好产品发育与市场发展的节奏也至关重要。有些需求还需较长时间的引导，这个时候，要细致地进行市场培育，避免过度开发产品和进行市场炒作，避免跟风追潮，在大众需求还没有被充分激发、市场尚未稳定时，由于跟风者良莠不齐，透支了市场，让产品提前衰退。

2013年预调鸡尾酒的领先者RIO鸡尾酒销量近10亿元，公司由此判断2014年鸡尾酒将迎来市场高速发展期，到2020年，销售额将达到百亿元。

锐澳意气风发，投入巨资进行产品推广，忙着跑马圈地，其风头引得竞争对手百加得的冰锐也加大投入，同时，黑牛、茅台、古井贡、洋河等饮料及白酒企业也蜂拥进入市场，掀起了鸡尾酒的市场热。

然而，2015年下半年的公开数据显示，锐澳第四季度营业收入下滑到1.53亿元，亏损2亿元，市场从“百亿蛋糕”梦破碎到争先甩货的状况，鸡尾酒产品毁在了潮流推动下的市场透支上。

作为酒精度含量较低的饮料，鸡尾酒的国内消费需求还处于培育阶段，锐澳的高调引来大批跟风进入者，看似调动了市场竞争，但消费基础并不扎实，需求并不广泛。

根据经销商反应，很多消费者是跟潮流，买过一瓶尝鲜后，就不会再买了。由此，锐澳动销不畅，渠道无法消化库存，造成市场混乱，投入产出比严重失衡，而跟进者要么已死，要么甩货退出竞争市场。在两年时间里，鸡尾酒市场情势陡转，其噩梦就始于潮流的兴起，跟随者黑牛趟进了鸡尾酒潮流的浑水中，一年之后，企业全盘坍塌。

抛开需求体量不谈，六个核桃的销量达到10亿元时，基本还在冀鲁豫根据地市场低调深耕。销量近二十亿元时，跨长江进入江浙皖市场，销量超过60亿元时，才引起市场关注，伊利、蒙牛、盼盼等品牌也随之跟进，但六个核桃的上下游链条及市场基础已相当稳固，清晰而独特的产品价值让核桃乳已沉淀为日常饮品，准确的产品价值定位与稳健的市场节奏避免了核桃乳的风尚化和潮流化。

在互联网时代，流行“爆品”一词。“爆品”就是快速引发市场反应，快速实现销售，这实质也是潮流产品的变种，爆过之后消费者还能持续购买才是成就卓越品牌，建立长期竞争优势的根本之道。然而，这就不是“爆品”，而是大单品的概念了。